餃子の王将社長は誰？2026年最新の代表者・歴代社長と経営の実態を徹底解説

「餃子の王将」の社長は誰なのか。2026年10月現在、運営会社である株式会社王将フードサービスの代表取締役社長を務めているのは、渡邊直人（わたなべ・なおと）氏です。2013年12月に社長へ就任し、2026年現在も経営のトップを担っています。

京都市山科区に本社を置く同社は、1967年に京都で創業した中華料理チェーンです。2024年3月末には全国731店舗を展開し、2026年3月末時点では728店舗となっています。歴代社長には創業者の加藤朝雄氏や、2013年に銃撃事件で亡くなった大東隆行氏らが名を連ねます。さらに、2026年10月には大東氏の事件をめぐる刑事裁判でも大きな動きがありました。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 現在の社長：渡邊直人氏。2013年12月に就任した5代目の代表取締役社長。
• 歴代社長：加藤朝雄氏、望月邦彦氏、加藤潔氏、大東隆行氏、渡邊直人氏の5人。
• 店舗数：2024年3月末は731店舗、2026年3月末は728店舗。集計時点によって数字が異なる。
• 会社の本社：京都市山科区。創業は1967年、法人設立は1974年。
• 大阪王将との関係：運営会社が異なる別企業で、資本関係も業務提携関係もない。

【2026年最新】餃子の王将の社長は渡邊直人氏

餃子の王将を運営する王将フードサービスの現代表取締役社長は、渡邊直人氏です。同社の公式IRサイトに掲載された2026年7月1日現在の役員一覧でも、渡邊氏が代表取締役社長として記載されています。

渡邊氏は、外部から招かれた経営者ではありません。1979年3月に桃山学院大学を卒業し、同月に王将フードサービスへ入社した社内出身者です。営業現場を中心にキャリアを重ね、取締役、常務取締役を経て、2013年12月に社長へ就任しました。

現在の社長を理解するうえで押さえたいのは、渡邊氏が創業から続く店舗運営の現場を知る経営者だという点です。全国規模のチェーンでは、店舗の出店戦略だけでなく、調理品質、接客、従業員の育成、フランチャイズ店との関係など、多くの課題を同時に管理しなければなりません。

王将フードサービスは2026年3月期に連結売上高1,168億38百万円を計上しました。公式決算資料によると、売上高は5期連続で増加し、4期連続で過去最高を更新しています。一方、営業利益は104億10百万円で、前年同期比4.5％減でした。売上規模の拡大と、原材料費や人件費などのコスト管理を両立させることが、現経営陣の大きな課題です。

【経歴を整理】渡邊直人社長はどのように経営トップになったのか

渡邊氏の経歴は、営業部門での実務経験と段階的な昇進によって特徴づけられます。王将フードサービスの公式「役員一覧」に掲載された略歴を整理すると、次のようになります。

• 1979年3月：桃山学院大学を卒業し、王将フードサービスへ入社。
• 2004年6月：取締役に就任。
• 2008年6月：常務取締役に就任。
• 2013年12月：代表取締役社長に就任。
• 2017年：台湾の関連会社の董事長や、特例子会社である王将ハートフルの代表取締役社長を務める。
• 2021年4月：代表取締役社長として現在につながる役職に就く。

入社から社長就任までは約34年。現場を知る社員が役員へ昇進し、経営の中枢を担うようになった経緯が分かります。

また、渡邊氏は2017年以降、台湾での事業や特例子会社の運営にも携わってきました。こうした役職は、国内の店舗運営だけでなく、海外事業やグループ全体の組織運営も経営者の仕事に含まれることを示しています。

ただし、社長の経歴だけで企業の業績を評価することはできません。実際の経営を見極めるには、売上高や利益、店舗数の推移、直営店とフランチャイズ店の構成、従業員への投資などを合わせて確認する必要があります。

【歴代社長一覧】餃子の王将を率いた5人と会社の歩み

王将フードサービスの公式IRサイトは、現在の渡邊氏を5代目としています。歴代社長は、創業者の加藤朝雄氏、望月邦彦氏、加藤潔氏、大東隆行氏、渡邊直人氏の5人です。

会社の歩みを振り返ると、個人経営の飲食店から全国チェーンへと成長する過程で、経営トップも交代してきました。公式沿革や会社の公表資料をもとに、主な節目をまとめます。

歴代社長のうち、特に注目されるのが創業者の加藤朝雄氏と4代目の大東隆行氏です。加藤氏は、1967年に京都で1号店を開き、1974年の法人設立へと事業を発展させました。会社の公式採用サイトでは、手頃な価格でお腹いっぱい食べられる店をつくるという創業の考え方が紹介されています。

その後、店舗網が広がり、経営体制も変化しました。歴代社長の交代は単なる人事ではなく、創業家を中心とした時代から、全国規模のチェーンを運営する組織へと発展していく過程を反映しています。

【社長交代の経緯】2013年の事件と2026年の最新動向

渡邊氏の社長就任を語るうえで欠かせないのが、2013年12月19日に発生した大東隆行氏の銃撃事件です。当時の大東氏は72歳で、京都市山科区にある王将フードサービス本社前で銃撃され、亡くなりました。同日、渡邊氏が後任の社長に就任しています。

この交代は、通常の定期的な経営者交代とは異なるものでした。長年にわたり会社を率いてきた社長が突然亡くなり、経営の継続が求められるなかで、社内で営業経験を積んだ渡邊氏がトップを引き継いだのです。

事件をめぐっては、2022年に特定危険指定暴力団工藤会系の組幹部だった田中幸雄被告が逮捕・起訴され、刑事裁判が行われました。そして2026年10月16日、京都地方裁判所は田中被告に無罪判決を言い渡しました。テレビ朝日やKBS京都などの報道によると、検察側は状況証拠をもとに有罪を主張しましたが、裁判所は犯罪の証明がないと判断しました。

この判決については、二つの点を区別する必要があります。第一に、地裁が無罪を言い渡したこと。第二に、2013年の事件そのものの全容が解明されたかどうかです。無罪判決は、起訴された被告について刑事責任を認めるだけの証明がなかったという判断であり、それだけで事件全体の真相が明らかになったことを意味するものではありません。

2026年10月28日時点では、判決後の控訴期限を迎える前です。判決の確定や今後の司法手続きについては、その後の公表情報と区別して捉える必要があります。事件は、歴代社長の交代という企業史の問題にとどまらず、長年にわたる未解明の事件と司法判断の問題としても注目されています。

一方、現在の王将フードサービスは渡邊氏を代表取締役社長として事業を継続しています。過去の事件と現在の経営状況は関連する歴史的背景を持ちますが、企業の現状を評価する際には、現在の経営体制や決算内容も分けて確認することが大切です。

【会社概要と経営の実態】本社所在地・店舗数・業績を確認

餃子の王将を運営するのは、株式会社王将フードサービスです。本社は京都市山科区西野山射庭ノ上町294番地の1にあります。創業は1967年12月24日、法人設立は1974年7月3日です。

会社の公式概要によると、2026年3月31日現在の主なデータは次のとおりです。

• 会社名：株式会社王将フードサービス
• 代表者：代表取締役社長・渡邊直人氏
• 本社：京都府京都市山科区
• 創業：1967年12月24日
• 設立：1974年7月3日
• 資本金：81億66百万円
• 連結売上高：1,168億38百万円（2026年3月期）
• 店舗数：728店舗（直営551店舗、FC177店舗）

ここで注意したいのが、よく検索される「731店舗」という数字です。これは2024年3月31日時点の店舗数であり、2026年の最新店舗数ではありません。王将フードサービスの公式IR資料によると、2026年3月末時点では728店舗となっています。

内訳を見ると、2024年3月末から2026年3月末にかけて、直営店は545店舗から551店舗へ増加した一方、フランチャイズ店は186店舗から177店舗へ減少しました。総店舗数だけでなく、直営とFCの構成も見ることで、店舗網の変化をより具体的に把握できます。

経営面では、売上高の伸びだけでなく利益の確保も重要です。2026年3月期の連結売上高は前年比5.2％増の1,168億38百万円で、過去最高を更新しました。一方、営業利益は104億10百万円で前年比4.5％減となっています。

会社の決算資料は、人件費の上昇、原材料価格の高止まり、店舗建築費や設備費の増大などを、外食業界を取り巻くコスト上昇要因として挙げています。売上が伸びても、調理現場の人員確保や食材調達、店舗の維持に必要な費用が増えれば、利益が同じ割合で増えるとは限りません。

同社は、従業員への投資や店舗・工場の設備投資、接客と料理の品質向上を進める方針を示しています。また、東日本エリアを軸に出店を加速させ、既存店の改装によって顧客体験の向上を図る計画も掲げています。

このように、餃子の王将の経営の実態を判断する際には、店舗数の多さだけでなく、売上高、営業利益、店舗形態の構成、将来に向けた投資を合わせて見る必要があります。

【大阪王将との違いを比較】京都王将の見分け方は？

餃子の王将を調べる際、混同されやすいのが「大阪王将」です。名前に共通する「王将」が含まれるため、同じ会社の系列店だと思われることがありますが、両社は別々の企業が運営する、資本関係も業務提携関係もない別会社です。

餃子の王将の運営会社は株式会社王将フードサービスです。1967年12月24日に京都四条大宮で1号店を開き、京都を発祥とする店舗網を全国へ広げてきました。区別のために「京都王将」と呼ばれることもあります。

一方、大阪王将は、1969年に大阪市都島区の京橋で1号店を創業した別ブランドです。現在の運営会社は株式会社大阪王将で、株式会社イートアンドホールディングスを親会社としています。株式会社大阪王将の公式会社概要にも、餃子の王将とは異なる運営主体であることが示されています。

両ブランドの違いを見分けるときは、次のポイントを確認すると確実です。

• 店名・看板：「餃子の王将」か「大阪王将」かを確認する。
• 運営会社：餃子の王将は王将フードサービス、大阪王将は株式会社大阪王将が運営する。
• 創業地：餃子の王将は京都四条大宮、大阪王将は大阪市都島区の京橋が発祥。
• 公式の店舗情報：店名だけで判断しにくい場合は、各ブランドの店舗案内やレシートの運営会社名を確認する。

メニューや味については、店舗ごとの商品構成や調理方法による違いもあるため、会社が別であることだけを根拠に、どちらがおいしいかを一律に判断することはできません。比較するなら、食べたい料理、価格、店舗の立地、営業時間、実際に利用した店舗での体験を基準にするのが現実的です。

また、餃子の王将が公表している問い合わせ案内でも、大阪王将とは資本関係も業務提携関係もない別会社であると説明されています。企業情報を調べる際は、ブランド名の類似性ではなく、運営会社を確認することが基本です。

【餃子の王将社長】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2026年現在、餃子の王将の社長は誰ですか？
A1：2026年10月現在、代表取締役社長は渡邊直人氏です。2013年12月に社長へ就任し、公式IRサイトの2026年7月1日現在の役員一覧にも掲載されています。

Q2：餃子の王将の歴代社長は何人いますか？
A2：公式IRサイトでは5代とされています。初代が創業者の加藤朝雄氏、2代目が望月邦彦氏、3代目が加藤潔氏、4代目が大東隆行氏、5代目が渡邊直人氏です。

Q3：餃子の王将は現在、全国に何店舗ありますか？
A3：公式資料によると、2026年3月31日現在で728店舗です。直営店551店舗、フランチャイズ店177店舗で、2024年3月末の731店舗とは集計時点が異なります。

Q4：餃子の王将と大阪王将は同じ会社ですか？
A4：別会社です。餃子の王将は株式会社王将フードサービス、大阪王将は株式会社大阪王将が運営しています。餃子の王将の公式案内でも、両社に資本関係や業務提携関係はないと説明されています。

Q5：大東隆行氏の事件は2026年にどうなりましたか？
A5：2013年の銃撃事件をめぐり、殺人罪などに問われた田中幸雄被告に対し、京都地裁は2026年10月16日に無罪判決を言い渡しました。地裁判決の内容と、事件全体の真相解明やその後の司法手続きは分けて捉える必要があります。

まとめ：餃子の王将の社長と経営を見極めるポイント

2026年現在、餃子の王将を運営する王将フードサービスの代表取締役社長は渡邊直人氏です。1979年に入社して営業部門を中心に経験を積み、2013年12月に社長へ就任しました。創業者の加藤朝雄氏から数えて5代目の社長にあたります。

同社は京都市山科区に本社を置き、2026年3月末時点で728店舗を展開しています。2024年3月末の731店舗という数字も正しいものですが、過去の集計値であり、現在の店舗数と混同しないことが大切です。2026年3月期は売上高が過去最高を更新した一方、営業利益は減少しており、コスト上昇への対応が今後の経営を左右する要素となっています。

また、2013年の大東隆行氏銃撃事件は、社長交代の経緯を理解するうえで欠かせない出来事です。2026年10月には刑事裁判で無罪判決が出され、事件をめぐる司法判断も新たな段階を迎えました。

餃子の王将の現状を正しく理解するには、社長の名前や歴代の交代だけでなく、会社の沿革、店舗数の基準日、決算内容、そして大阪王将との企業上の違いまで確認することが重要です。こうした事実を押さえれば、ニュースや検索結果に登場する数字や情報を混同せず、王将フードサービスの現在地をより正確に捉えられます。 （出典: 餃子 の 王将 社長（Yahoo!ニュース））